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Arrosto Reale di vitello

Arrosto Reale di vitello

Arrosto Reale di Vitello: il taglio perfetto per chi ricerca qualità e versatilità in cucina. Ricavato dalla parte anteriore dell'animale, tra collo e spalla, questo pregiato pezzo di carne offre una struttura ideale per arrosti succulenti e piatti elaborati. Proveniente da allevamenti al pascolo in Belgio e Olanda, garantisce sapore autentico e carni tenere. Perfetto per cene speciali, braise lente o preparazioni tradizionali che esaltano la sua naturale saporità.

23,90 €/kg

ORIGINE: OLANDA e BELGIO, allevamento al pascolo

TOLLERANZA DEL PESO +/- 5%

SUGGERIMENTO PER LA COTTURA: ideale per arrosto tradizionale al forno. Viene legato, rosolato in padella per sigillare i succhi e poi cotto lentamente in forno con verdure, aromi e sfumato con vino bianco o brodo, fino a raggiungere una temperatura interna al cuore di circa 60-65°C per rimanere rosato e umido.

€23,90 EUR