Questa costata di limusine rappresenta una scelta privilegiata per chi ricerca eccellenza culinaria. La razza limusine, selezionata per la sua struttura muscolare e marezzatura naturale, offre una tenerezza superiore e un profilo gustativo ricco. La costata si presta perfettamente sia alla cottura in piastra, dove sviluppa una crosticina dorata mantenendo il cuore succoso, sia alla griglia dove il grasso intramuscolare si scioglie esaltando i sapori naturali della carne. 

39,00 €/kg