Questo taglio di costola della razza limusine, proveniente da bovino Scottona italiano, rappresenta la scelta ideale per preparazioni tradizionali come brodi ricchi e bolliti. La presenza dell'osso garantisce profondità di sapore e corpo al brodo, mentre la qualità della carne limusine assicura risultati autentici e genuini. Perfetto per chi ricerca ingredienti nobili e tracciabili per la cucina italiana classica.

12,90 €/kg