La guancia di suino è un taglio muscolare dalla gola dell'animale, celebre per il suo sapore intenso, sapido e avvolgente. Straordinariamente ricca di collagene, si trasforma durante le cotture lente in una gelatina morbida e vellutata che conquista il palato. Il grasso naturale la rende il taglio più saporito del maiale, perfetto per brasati, umidi e preparazioni tradizionali che esaltano tutta la sua ricchezza.

19,90 €/Kg